Un petit tour dans le Jura au domaine Labet.. Une rencontre immanquable! Le Garage à Vins a été créé par Olivier, ancien garagiste, avec la complicité de Véronique, son épouse, et de son fils Basile en 2007. Jeune adulte, je lisais le guide Michelin, javais des goûts très classiques : à mes yeux, la gastronomie était forcément chic et chère, je ne commandais que du bourgogne et du bordeaux, bref, jétais un buveur détiquettes. En 2003, mon ami journaliste Luc Dubanchet ma proposé dentrer au capital dOmnivore, la société quil fondait pour promouvoir la jeune cuisine. Cest ainsi que jai découvert cette cuisine qui nest pas autocentrée ni autoproclamée, qui défriche, dépote, ouvre des horizons en allant chercher au-delà des frontières. La CCAPV recherche son assistante administratifve et technique Brèves: Bienvenue dans la Tinée 
Venez déguster les vins nature des 75 vignerons présents. À la rencontre des grands producteurs de vins naturels Avec du recul, je crois que tout a démarré dans le cellier de mon grand-père, au cul des barriques de cidres, dans un petit village près de Nantes, où jai passé une partie de mon enfance. Jai fait ensuite des études en hôtellerie-restauration puis en sommellerie, mais ce sont surtout les rencontres qui mont donné le goût du vin naturel : Monsieur Stévanin, mon professeur de Sommellerie ; Francis Poirel, vigneron au Château de Surronde et Didier Mouton, vigneron corrézien. La recherche de produits non standards, des goûts plus surprenants, parfois déconcertants, cette pratique, visiblement, commence à faire son chemin. 
À la rencontre des grands producteurs de vins naturels Certains vignerons ont la volonté de respecter la nature du sol jusque dans le processus de vinification. Après des vendanges manuelles, les viticulteurs engagés dans une recherche dauthenticité du goût veillent à préserver les bactéries naturellement présentes sur les fruits. Le vin nature ne contient donc aucune levure industrielle ni tanin complémentaire. Le vin nature ne subit aucune acidification. La typicité du terroir suffit à donner du caractère au jus de raisin proposé aux amateurs de grands crus. Un séjour sur leurs terres vous permettra de mesurer la force de leurs revendications viticoles. Des producteurs engagés pour valoriser le vin nature dans leur région viticole Le Club vous permet dapprendre le vin simplement. Si vous en avez marre de ne pas savoir comment choisir votre vin, rejoignez Le Club. Comment définissez-vous le style des vins qui vous caractérisent? Athénaïs considère la vinification sans soufre comme laboutissement dun travail qui commence au moment de la taille et finit lors de la récolte. Une fois quon a cette matière vivante dans notre cave, on se dit cest bon, on va pouvoir vinifier de manière tranquille, parce que là, tout est en place. Ces bouteilles de vins naturels, vous les recevez dans une box mensuelle directement chez vous. Pour cela, il suffit de vous rendre sur le site pour vous abonner. Nous cherchons toujours le plaisir, parfois une émotion. Les vins que nous sélectionnons doivent dabord nous plaire. Nous proposons uniquement les vins que nous aimons boire! Les Saisons Musicales Rencontres des vins vivants Une box de vin naturel, cest bien joli, mais quest-ce que cest que le vin naturel également appelé vin nature? Ces rencontres sont le fruit dun partenariat entre le collectif de vignerons Qui leût cru, la municipalité des Beaumettes et la Gare de Coustellet. Elles sont nées de la volonté de partager de nouvelles façons de travailler et dapprécier la vigne et le vin. Qui leût cru? One more step Please complete the security check to access www.pagesjaunes.fr Vous trouverez également une large sélection des bières artisanales et de spiritueux. Un bon vin dans ces moments difficiles ça peut être sympas et égailler vos soirées à la maison. Rencontre autour du vin naturel et dégustation le 25 septembre!